neuvième rencontre - 2016 - Carmejane

Vendredi 7 octobre : Lycée Agricole Carmejane

Accueil et présentation de la journée GEC par Kacem BOUSSOUAR, coordinateur général 2016 et F. JÉNOT & B. LEBOEUF co-animateurs GEC – SEZ

Introduction générale & contextualisation par Jacky SALINGARDE, Président de la FNEC et de l’ANICAP ainsi que du Comité de Filière Caprin Idèle

Cadrage historique : éléments d’histoire du pastoralisme caprin, des savoir faire et des produits par Jean-Yves ROYER (Historien)

Témoignages

• la chèvre commune provençale, réalité économique et perspectives par Joël CORBON (éleveur)
• la chèvre du Rove et le projet d’AOP Brousse du Rove par Luc FALCOT (éleveur)
• pastoralisme caprin et DFCI dans le Var par Denis CAREL (Eleveur)

Des pratiques pastorales pour nourrir des chèvres en production par Laurent GARDE (CERPAM - Centre d’Etudes et de Réalisations Pastorales Alpes Méditerranée pour la gestion des espaces naturels par l’élevage)

“Petit cinéma caprin provençal vers 1900” par Jean Noël PASSAL, érudit passionné

Echanges / Débat - Modérateurs : Pierre MORAND-FEHR (Professeur, GEC) et Marc DIMANCHE (CERPAM)

Repas sur place (Réservation impérative)

Eclairage économique sur la filière caprine régionale, le cheptel, les produits par M. Vincent ENJALBERT (MRE)

Témoignages : perception du fromage pastoral par le consommateur par Robert BEDOT (fromager affineur)

Echange / Débat - Modérateurs : M. Jean-Claude LEJAOUEN, Ingénieur Zootechnicien, GEC & Patrice ROUCOLLE (MRE)

Conclusion : Quel avenir pour le pastoralisme caprin

Echanges sur le programme de la journée GEC 2017

Soirée conviviale autour d’un repas composé de produits caprins et du pays

Samedi 8 octobre : Banon

9h00 : rencontre et visite de la fromagerie de Banon (production de Banon AOP)

11h00 : Visites d’élevages chez M. AFONSO à Fontienne & visite du marché et du village de Banon

Articles de la rubrique

• Des pratiques pastorales pour nourrir des chèvres en production
• Eclairage économique sur la filière caprine régionale, le cheptel, les produits
• Eléments d’histoire du pastoralisme caprin, des savoir faire et des produits
• “Petit cinéma caprin provençal vers 1900”