Cinquième rencontre - 2011, Sainte-Maure-de-Touraine

Séance du matin

Franck Moreau : Organisation de la profession caprine dans la Région Centre
Frantz Jénot : Historique des organisations professionnelles caprines, en particulier en Poitou-Charentes.
François Spindler : La chèvre en France jusqu’au milieu du 20ème siècle
Roberto Rubino (It.) : Place et évolution actuelle des produits caprins en Italie.
Jeanne Chiche (Ma.) : La consommation de viande caprine par les divers types de consommateurs au Maroc
Jean-Noël Passal : Etre et bien-être chez les caprins.

Séance de l’après-midi consacrée au Bien-être et aux sujets qui s’y rapportent

Jacques Servière : Introduction sur les principales questions posées par le bien-être en caprins
Discussion générale sur le contenu de l’article de Jacques Servière et discussion sur d’autres aspects qui préoccupent le secteur caprin.

Présentation des thèmes où le bien-être est impliqué :

Sylvie Blain : Présentation d’installation et de dispositifs pour améliorer le bien-être des chèvres.
Jacques Servière, Sylvie Blain et Marie Liron : L’écornage : observations expérimentales et de terrain, et propositions.
Gilbert Toussaint : Evolution des bâtiments et équipements caprins et leurs rôles dans le bien-être des chèvres
Amélie Casamayou, Simon Ouin : Observation et réflexion sur un grand troupeau caprin en Hollande

Séance administrative

Visite des installations que Mme Sylvie Blain a présentées.

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