Article: Fromagerie, poterie et faisselles

Ces dernières années en Poitou, les Fêtes de la Chèvre permettent d’admirer une belle et importante exposition d’objets anciens utilisés autrefois par la fermière pour fabriquer ses fromages … de chèvre en particulier ! Depuis des années, deux poitevins passionnés, Bernard et Gisèle OULHIER recherchent faisselles ou égouttoirs anciens, que ce soit chez nous ou dans d’autres régions. Ils sont animés, comme tous les collectionneurs, par l’attrait de l’ancien, et dans ce cas, c’est par une attache évidente à ce qui rapporte à notre ruralité, qui voit aussi la fermière à l’ouvrage. Cet article décrit et présente quelques uns de l’utilisation ces ustensiles quotidiens de la paysanne jusqu’au milieu du XX° siècle ainsi que des précisions sur l’art des potiers et de la poterie.